本草纲目》中却记载了有一味中药，“用代参、芪，不寒不燥，大有殊功”。果真有这样不寒不燥，且有良好补益作用的中药吗？
还真有，《本草纲目》中所说的这味中药，就是玉竹。说到玉竹，可能很多人对它并不陌生，因为有些地方还喜欢用玉竹放在各种食疗中，比如玉竹鸡、玉竹泥鳅汤、玉竹鱼汤、玉竹排骨汤、玉竹炖鸭颈、玉竹炖甲鱼等，层出不穷。由此可见，玉竹这味中药，虽然不像人参、黄芪那般在人们心目中地位高端，但是却也走入寻常百姓家，深得人们喜爱。正是由于玉竹滋阴又生津，且还不寒不燥，所以它在药膳食疗领域中颇受欢迎，而且它还物美价廉。
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