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茶叶是打通人体经络最有效的食品?不同茶叶有相应归经

2022-07-11 07:349850

《黄帝内经》中,对经络有具体的描述:“饮入于胃,游溢精气,上输于脾,脾气散经,上归于肺,通调水道,下输膀胱,水经四布,五行并行。”

那么,经络是客观存在的吗?

一、复旦大学:不同茶叶有相应归经

人体一共有12条经脉,手、足各有三条阴经和三条阳经。不同的经络,有不同的循行路线。

一直以来,如何让经络显形是个严峻的考验。

为此,复旦大学化学系教授费伦、力学系教授丁光宏联合一大批相关专家展开了研究。

2021年,研究团队首次公布了符合人体经络传统描述的系统性影像,这个过程漫长而艰辛。

2012年,在试验了几百种药食以后,研究团队发现归经对茶叶感受最强。具体表现在喝了不同的茶后,身体会迅速发热、出汗。为了进一步证明归经的感受是可观、反复的,研究团队进行了试验。

研究人员让24名体感通透的志愿者饮用了不同的茶叶,然后记录喝茶后自己身体的发热部位。在饮用了68种茶叶之后,研究人员统计发现,发热的部位具有高度的一致性:不同茶叶对应不同的归经,比如绿茶对应太阳脉、红茶对应少阳脉、黑茶对应厥阴脉、青茶对应阳明脉,白茶对应太阴脉等。比较特殊的是,黄茶的归经并不清晰。



不过,2017年,研究人员在贵州梵净山找到的一棵黄茶树,生产出来的黄茶对应的归经是少阴脉。

此后,研究团队又做了进一步的研究,从国内其他省份,甚至日本、斯里兰卡、新西兰等国家收集了500多种茶,让志愿者饮用后,拍摄并观察其身体的红外影像。

2018年,研究团队组织了42名志愿者到太姥山上参与重复试验,结果依然证明了茶叶与经络激发的对应关系。

二、喝茶的好处不少,但你喝对了吗?

柴、米、油、盐、酱、醋、茶,茶源自中国,盛行世界。作为一种健康养生的饮品,喝茶有哪些好处呢?

茶叶中含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、矿物质等对人体健康有益的成分。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生指出,大量调查研究发现,喝茶可以降低低密度脂蛋白胆固醇和血压,降低心血管事件发生风险和死亡风险。喝茶还有助于控制血糖,降低2型糖尿病的风险。

不过,绿茶、青茶、红茶、黑茶,白茶、黄茶6大茶类,你知道怎么选择吗?

刘仲华院士建议,由于不同的茶制作工艺不同,风味和成分差别很大,所以最好交替着喝。按照氧化、发酵程度,由轻到重的茶叶分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,同时也符合中医由凉到温的顺序。

图源:生命时报

因此,喝茶就可以按照由轻氧化到重发酵的规律。

比如:一天之中,早上喝绿茶可以提神,晚上喝黑茶可以解腻。一年之中,夏天喝绿茶、白茶可以消暑祛热,冬天喝红茶、黑茶可以温脾暖胃。一生之中,年轻的时候可以喝绿茶,咖啡因含量较高对睡眠的影响也不大,年纪大的时候可以喝黑茶,咖啡因含量较低不会影响睡眠质量。

当然,怎么喝茶只是参考,最终还是要考虑个人饮茶偏好和身体差异,并非绝对。

三、家里的红茶、绿茶、黑茶放了几年,还能喝吗?

有传言说,“茶越放陈,就越香”,是真的吗?

实际上,茶叶也有保质期。而且,与很多人想象中不一样,茶叶反而容易变质

一是因为茶叶的吸附性很强,不密封的话很容易受潮,而且会吸附空气中的异味。二是因为茶叶中的茶多酚、茶氨酸等成分都不够稳定,存放时间过久会慢慢变化,影响茶叶的风味和品质。

当然,也并不是所有的茶都适合久放,比如白茶、黑茶和普洱生茶,如果保存得当,确实越陈越香,前提是满足合适的保存条件以及适当的时间两项条件。

具体来说,绿茶常温下的保质期一般为一年左右,不适合长时间保存。乌龙茶开封后放冰箱冷藏保质期为8个月左右。红茶保质期一般为三年。普洱生茶保质期为5年左右,熟茶保质期为15年以上。白茶与黑茶放越久,口感和品质就越好。

如果茶叶变质了,千万不要喝。辨别茶叶时候变质,可以一闻二看三泡。

闻,就是闻茶叶的味道,是否有一股陈味或霉味。看,就是看茶叶的色泽,如果

茶叶颜色暗黄,一捏就碎,很有可能已经变质。泡,就是取出部分茶叶泡茶,查看茶水的颜色是否浑浊,如果浑浊说明茶叶可能已经变质。

不过,茶叶虽好,也不是万能的。我们在喝茶之前,要看自己是否适合喝。更重要的是,不要把茶叶当成什么灵丹妙药,靠喝茶是无法治病的,有病一定要及时去医院治疗。#健康真知计划#



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