时间过的真快啊!转眼之间,本周五就迎来小雪节气,这几天的一场雨,直接让温度下降7~8度,人明显的感觉到冷了很多。
小雪节气,光听名字,就好像要迎来下雪,但其实并非这个意思,雪,它是寒冷的产物,只有冷到一定程度上才会出现下雪,
显然这个时候温度还不够寒冷,不过从另外一个角度其实也是在告诉我们,天气变得越来越冷了。
在历代古书籍当中,关于小雪的记载并不少,比如说《月令二十四候集解》里写小雪,“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,
故凝而为雪,小者未盛之辞。”这里对小雪二字就给出了准确的解释,一则是当下雪量不大,或者也可以理解为降水不多,而
是即使小雪,也会很快融化,也就是说天地还没有完全闭塞。
天气出现了明显的变化,饮食上也要及时的做出改变,本周五小雪,建议中老年:少吃猪肉鸡肉,多吃4黑,补肾气强筋骨。
面对寒冬,中老年人抵抗力相对比较的弱,我们饮食上更加要注意。
这个时候少吃猪肉还有鸡肉,猪肉吃了之后容易引起旧疾,甚至还会导致肥胖等,而鸡肉,吃了容易引起内火,所以这两种肉,
暂时要少吃一些,而黑色食物,它可以起到补肾气的作用,我们倒是可以多选择一些来吃。
本周五下雪,建议多吃“4黑”,分别指的是什么食物?
一、 黑木耳,被誉为“肠道清洁工”
黑色对应人体的肾,而且黑色也是冬季饮食,该有的颜色,这个时候,我们多吃一点黑木耳,它含有大量铁质,而且可以帮助
我们消化吸收,此时多吃一点,还能帮助清理肠道。
推荐菜品:蒜苗炒黑木耳
材料:蒜苗、黑木耳、蒜末、植物油、盐、酱油、鸡粉
做法:准备新鲜的蒜苗,把它清洗干净,然后切成斜刀,再把黑木耳提前浸泡,泡发好之后,就可以开始制作了,锅中来点
植物油,烧热之后,放入黑木耳大火爆炒,倒入蒜苗,放入盐和酱油,最后来点鸡粉就可以出锅了。
二、 泥鳅,滋补的“水中人参”
天气寒冷的时候,人容易发虚,没有精神,那么这个时候,就可以选择一些比较滋补的肉类来吃,像泥鳅,价格低廉,蛋白
质相当之高,是滋补养身的绝佳食材之一,这个时候,也不要放过。
推荐菜品:干煸泥鳅
材料:泥鳅、辣椒、菜籽油、盐、生抽、香醋、料酒
做法:把泥鳅清洗干净,锅中放入菜籽油,把它烧热之后,倒入泥鳅,记得盖好盖子,等到锅中没动静的时候,再加入一点
盐,然后中小火继续煎,微微焦的时候,盛出来,锅中留底油,放入辣椒,加入盐、少许的开水,放入生抽,还有香醋,倒
入泥鳅,不断翻炒,最后从锅边再来点料酒,最后出锅。
三、 黑芝麻,“延年益寿”的佳品
在养生达人眼中,黑芝麻,一定是这个时候,最适合拿来吃的,因为秋冬季,相对比较的干燥,而且脱发也比较多,甚至是
容易导致肾气不足,这个时候吃点黑芝麻,可以强肾乌发,还能给人体提供大量的能量。
推荐菜品:黑芝麻盐
材料:黑芝麻、白糖
做法:锅中清洗干净,开始开火,烧干水分,接着转小火,倒入处理好的黑芝麻,不断的进行翻炒,炒出香味的时候,把
它倒出来捣碎,放入白糖,拌匀,这样就可以当做美味的蘸料了。
四、 黑豆,廉价的“肾之谷”
民间老话有“补药一堆,不如黑豆一把”,在这个时候可以选择吃上一点黑豆,尤其是天气寒冷的时候,它可以起到强筋
骨的作用,而且也能起到乌黑亮发的一个作用,对于滋补身体有着非常大的好处。
推荐菜品:香炒黑豆
材料:黑豆、植物油、盐、酱油、鸡粉
做法:把黑豆提前浸泡,泡发之后,放入高压锅中,把它压烂,然后捞出来进行烹饪,锅中来点植物油烧肉之后,倒入黑
豆,放入盐和酱油,最后来点鸡粉,拌匀即可出锅。
小雪节气临近,天气温度越来越低,这个时候,我们要多吃一些补肾气的食物,比如说提到黑豆、黑芝麻、泥鳅还有黑木
耳,这些都是难得的滋补品,建议在这个时候多吃一些。