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著名湘菜大师:许菊云、汤瑞仁、唐铭植、姚经建

2019-08-04 07:3779170


湖南人在上海网站转载湖湘人物介绍:著名湘菜大师:许菊云、汤瑞仁、唐铭植、姚经建


许菊云

 

许菊云,194810月生,湖南省长沙人,中共党员,著名湘菜大师,享受国务院政府特殊津贴,第十一、十二届全国人大代表,世界烹饪大赛国际评委,国家烹饪一级评委,百年湘菜名店玉楼东技术总监兼总厨师长。师从湘菜名厨毛寿松,1988年参加第二届全国烹饪技术大赛制作的“柴把桂鱼”等四道热菜获得一金二银一铜,为湖南代表团实现了金牌“零”的突破,为沉寂已久的湘菜打了个漂亮的“翻身仗”,主要代表菜品有柴把鳜鱼、双味太极里脊、鸡汁透味参鲍、金鱼戏莲等,其领衔主理传承的麻辣仔鸡、发丝百叶等六大传统湘菜,于2009年成功入选长沙市非物质文化遗产。先后荣获全国劳动模范,全国五一劳动奖章、全国技术能手、湘菜大师、十佳烹饪大师等称号。

 


                             

汤瑞仁

 

汤瑞仁,19304月出生,湖南韶山人,中共党员,湖南韶山毛家饭店发展有限公司创始人、全国消防宣传公益使者。1987年她在韶山创办了第一家毛家饭店,截止2018年底现已发展加盟店共300多家,每年营业额达7.18亿,共接待中外游客上千万人次,其中党和国家领导人达50多位,上交国家税费2亿元,安排就业3万余人。她是毛主席家乡韶山的劳动致富带头人,她积极履行社会责任,扶贫济困,支教重教,带动了1万多种养专业户脱贫致富,还设立了汤瑞仁教育基金,累计资助贫困学生和困难家庭子女上学达4500余人。20196月,年近九十的她还在接受湖南卫视《湖南新闻联播》专访中坦言,要尽自己全部的力量来帮助困难群众。先后荣获了全国爱国拥军模范、全国职业道德先进个人、全国119消防奖先进个人、中国好人榜诚实守信好人、杰出创业女性、湖南省助残先进个人等荣誉称号。

 

唐铭植

 

唐铭植,1946年出生,湖南道县人,湖南省政府驻京办原副主任,北京湘菜协会终身名誉会长、湖南省餐饮行业协会顾问。2007年,怀着对湘菜的热爱,他牵头成立北京湖南企业协会湘菜分会(北京湘菜协会前身)并首任会长,此后一直为湘菜在北京的发展壮大、转型升级出谋划策、铺路搭桥,满腔热情的为推动北京湘菜发展不遗余力,北京湘菜从当时屈指可数的几家店发展到现在达4000多家,为弘扬湖湘文化,促进北京湘菜产业发展和湖南农民增产增收作出了积极贡献。先后荣获了湘菜推广突出贡献奖(至今唯一获此殊荣的人)、湘菜终身成就奖,中组部、人社部等中央七部委授予的先进个人、湖南省先进工作者等荣誉称号。

 


姚经建

 

姚经建,19531226日生,湖南长沙人,京城湘菜第一人,北京君健伟业企业管理公司董事长、中国饭店协会常务理事、湘菜文化大师,北京湘菜协会名誉会长、北京湖南企业商会创始副会长之一,湖南国际商会副会长,全国异地商会联合会副会长。2001年他在京城率先经营湘菜,数十载矢志不移,开启了一代湘菜新风,让湘菜火遍了京城。他一方面潜心于湘菜的品类研究开发,多年来领导开发了1000多道精品湘菜;一方面又毫无保留让所有湘菜同行分享,一直为湘菜产业的发展不懈努力,被称之为湘菜骄子、产业先锋。先后荣获中国企业管理领军人物、湘菜界年度十大影响人物、全国餐饮业优秀企业家、中国优秀湘商、中国十大商邦风云人物、中国上榜慈善家、中国餐饮业年度十大人物、中国湘菜杰出人物等荣誉称号



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