中国，茶文化，源远流长，博大精深，自古便为华夏文明之瑰宝，蔚然成风，历久弥新。
昔神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，此茶之初现也。
《尔雅》有云：“槚，苦荼也。”槚者，茶之别称，自此茶之名始见于典籍。
及至周代，茶已入贡，视为珍品，敬献于王室，其地位可见一斑。
汉唐之间，茶道渐兴，蔚为风尚。
陆羽《茶经》出世，详述茶之源、具、造、器、煮、饮等诸般事宜，被誉为茶学之宗，自此茶事有章可循，茶文化亦趋于鼎盛。
唐代，茶圣陆羽之外，更有诗仙李白、诗圣杜甫等文人墨客，皆以茶会友，吟诗作对，茶与诗酒并列为雅事。
彼时，茶马互市，丝绸之路茶香四溢，中国茶叶远播海外，声名鹊起，东西文化因茶而交融，友谊之桥因茶而坚固。
宋代，点茶之法盛行，上至宫廷，下至黎庶，无不以斗茶为乐，茶艺之精，达到了前所未有的高度。
宋徽宗赵佶更亲撰《大观茶论》，对茶之性状、烹试之法，均有独到见解，推动了茶文化之发展。
彼时，茶肆林立，茶画频现，如《清明上河图》中即有茶坊之景，茶已成为民众日常生活不可或缺之物，更承载了社交、休闲、修身养性之多重功能。
至于明清，茶艺益发精进，泡茶之法逐渐取代了点茶，六大茶类渐趋完备，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，各具风味，异彩纷呈。
文人雅士于山水间设茶席，以茶会友，品茗论道，茶中见天地，杯中悟人生，茶文化至此，已不仅仅是一种饮品文化，更是一种哲学思想、生活态度的体现。
明清小说中，茶亦常现于笔端，如《红楼梦》中妙玉煮茶待客，尽显茶之高雅与精致，茶文化之影响力，可见一斑。
中国茶文化，历经千载，积淀深厚，其精髓在于“和、敬、清、寂”。
既体现了中国人对自然的敬畏与和谐共处的理念。
又蕴含了修身齐家治国平天下的儒家思想，以及道法自然、无为而治的道家哲学。
茶，一叶扁舟，承载着华夏儿女的智慧与情怀，在历史的长河中缓缓流淌，历久弥香，永载史册。
