编者语：湖南有个“辣椒院士”，他叫邹学校，中国工程院院士、国家特色蔬菜产业技术体系首席科学家。1986年以来，邹学校一直从事辣椒遗传育种，带领团队培育出我国栽培面积最大的系列辣椒品种，建立了保存份数最多的辣椒种质资源库，创制了应用最广的辣椒骨干亲本。邹学校院士团队培育的“湘研”“兴蔬”系列辣椒，是世界上种植面积最大的辣椒品种。近3年，累计向“一带一路”沿线国家出口辣椒种子4000公斤左右，推广面积20万亩，为当地椒农增收1000万美元。湖南辣椒走向了世界。
湖南辣椒走向世界 “红”遍10多个国家
辣椒，其实是外来物种。古老的丝绸之路，为中国送来辣椒。走陆上丝绸之路，辣椒在我国西北种植，被称为“秦椒”；走海上丝绸之路，由葡萄牙传到我国闽浙一带。
但是，现在湖南辣椒在湖南“辣椒院士”邹学校的带领下，携我国培育的辣椒优良品种，在“一带一路”沿线国家的土壤生根发芽挂果，成就造福他国的一方富民产业。
卢旺达被称为“一带一路”的非洲“心脏”。2021年，该国干辣椒借助中非经贸博览会东风，成为湖南推动准入的首个非洲非资源性产品，在湖南销售火热，进口量从起初几百公斤增至2021年的22吨，2022年达到数百吨。
鲜为人知的是，辣度比普通辣椒高4倍的卢旺达干辣椒，不少品种是邹学校院士团队培育的。
“卢旺达气候适宜辣椒种植，一年可产2至3季。我们选育的朝天椒在当地种植，辣度高、品质好、产量高。”邹学校院士团队成员、湘研种业辣椒育种首席专家缪武介绍，团队培育的“星悦”系列，辣度从以前的7万SHU（辣度单位）提升为12万SHU。
在塞内加尔，湘企“大佬匡”农产品有限公司与当地企业合作，在该国首都达喀尔试种“星悦”系列，产品返销中国。“大佬匡”也是非洲首批干辣椒出口中国的主要销售商之一。
四川丽通食品有限公司从邹学校院士团队采购辣椒种子，到巴基斯坦种植，然后返销中国市场，价格比国内辣椒低50%。该公司2023年在巴基斯坦推广种植近2万亩，目前硕果累累，单株挂果120个辣椒以上。
在巴基斯坦进行辣椒栽培培训
湖南辣椒种子在国外种植，返销中国后价格为何更低？巴基斯坦大多使用邹学校院士团队研发的杂交辣椒种子，产量高，而该国种植人工成本只有中国的十分之一，自然有价格优势。
“对我国来说，能采购到物美价廉的辣椒，可腾出更多土地种植粮食；对‘一带一路’沿线国家而言，提高了种植技术，农民获利。”邹学校说，杂交辣椒制种采用人工授粉，制种一亩地需要100至120人次授粉，以后也将在巴基斯坦进行杂交辣椒种子生产。
在塞内加尔指导蔬菜生产
因地制宜开展技术援助，是湖南辣椒向“一带一路”沿线国家递出的“名片”。
在塞内加尔指导蔬菜生产
塞内加尔畜牧业发达，当地羊粪牛粪较多，化学肥料较少。邹学校院士团队技术人员教会当地人收集畜牧粪便，沤制有机肥，为辣椒提供肥料。邹学校院士团队在当地推广辣椒、空心菜等蔬菜种植后，当地农民贩卖辣椒，产生了不错的经济效益。
在瓦努阿图进行农业技术培训
“在一些农业技术落后国家，我们祖辈留下的一些实用技术，哪怕仅仅是技巧，往往也能在这些国家应用开来。”缪武说。
在土耳其、巴基斯坦、马来西亚等国，邹学校院士团队搜集当地辣椒种质资源，通过现代分子育种技术，培育辣椒新品种。比如，花费4年时间研发，改良了巴基斯坦的小圆椒，保留该品种味香、皮薄特点，提高了抗病性及产量，推广前景很大。
在瓦努阿图进行农业技术培训
在缅甸、孟加拉国、东帝汶等国，邹学校院士团队开展辣椒种子试验，探索种子生产模式。在瓦努阿图、越南、尼泊尔、土耳其、菲律宾等国，开展辣椒品种测试，筛选出适合国外种植的簇生朝天椒、小尖椒、牛角椒等品种，正在进行商业化推广种植。目前，海外辣椒种子生产质量稳定，很大程度上弥补了我国国内种子生产劳动力不足、生产成本偏高的短板。
在瓦努阿图进行农业技术培训
邹学校院士团队专家还依托隆平国际培训中心，开展辣椒育种、生产及栽培技术的线上培训，培训国外农业技术人员。在线下，团队不少专家走进“一带一路”沿线国家田间地头，开展实地教学。
辣椒，这个400多年前的舶来品，如今又沿着古丝绸之路，反哺“一带一路”沿线国家，满足人们的味蕾之需。
