湘土风情
今日小满 花季清明,雨季小满,满而不损、满而不溢,小满三候,充满期待
2020-05-20 08:33  点击:115


花季清明,雨季小满

今年的小满时间

2020年5月20日,星期三

农历庚子年(鼠年)四月廿八

小满,夏季的第二个节气,是二十四节气中唯一一个以植物生长状态命名的节气。夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。

小满节气意味着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水。



学古诗五绝 小满

宋· 欧阳修

夜莺啼绿柳,

皓月醒长空。

最爱垄头麦,

迎风笑落红。

小满小满,满儿不损,满而不溢

24节气中,小满是一个充满哲理的节气。小满者,满而不损也,满而不盈也,满而不溢也。

林语堂说:“生命别太拥挤,得空点。”日子里的满足也需要空一点的,小满就好,那才像是捧在了手心里一样切实、温暖。

小满农谚

小满不满,干断田坎。

小满不满,芒种不管。

小满小满,麦粒渐满。

小满未满,还有危险。

小满小满,还得半月二十天。

小满不满,芒种开镰。

小满天天赶,芒种不容缓。

小满花,不归家。

地蛋勤摘花,挖时拿车拉。

麦前把炕换,砸碎堆田边。

苹果梨子早疏果,

免得日后舍不得。

果树怕大风。

小满大风,树头要空。


小满的“满”是什么意思?

一指全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。农民对于丰收的期盼、喜悦,也随着谷穗、稻穗的抽浆渐渐地饱满、丰盈起来。

二指雨水的盈缺,小满时田里应该蓄满水,不然可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻,影响农作物的收成。

江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。天旱的年份,人们会早考虑,巧安排,以人力或畜力带动水车灌溉水田。


小满三候

一候· 苦菜秀

小满之日,苦菜已经枝繁叶茂,嫩时可食。小满虽然预示着麦子将熟,但毕竟仍然处在一个青黄不接的阶段。在过去,百姓们在这个时候往往以野菜充饥。食苦菜在中国有着悠久的历史,苦菜的品种也多种多样。

二候 · 靡草死

小满后五日,喜阴的一些枝条,柔软的草类在强烈的阳光下开始枯死。根据古籍的著述,所谓靡草应该是一种喜阴的植物。小满节气,全各个地开始步入夏天,而靡草死正是小满节气阳气日盛的标志。

三候 · 麦秋至

小暑将至,麦子开始成熟。新鲜的麦穗可以尝出甘甜之味。这一句原为三候小暑至,后《金史志》改麦秋至。《月令》:“麦秋至,在四月;小暑至,在五月。小满为四月之中气,故易之。”麦秋的秋字,指的是百谷成熟之时。因此,虽然时间还是夏季,但对于麦子来说,却到了成熟的“秋”,所以叫做麦秋至。“小满”这天孩子们可以在家做些什么?试一试老师推荐的这些活动吧,和爸爸妈妈一起度过这个收获来临的节气。


小满民间习俗

一、祭车神

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传说二车神是一条白龙,在小满时节,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜。最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,有祝福水砚涌旺的意思。

二、祭蚕

古时,人们把蚕视做天物。为祈求天物的宽恕和有个养蚕的好收成,于每年的四月放蚕时,举行祈蚕节。因而祈蚕节没有固定的日期,只根据各家放蚕在哪一天就在哪一天举行。但前后相差不过两三天。养蚕人家会到“蚕娘庙”、“蝉神庙”供上水果、美酒、丰盛的菜肴进行跪拜,尤其是要把用面制成的“面茧”放在用稻草扎成的稻草山上,以祈求蚕茧丰收。

三、吃“苦”


许多地方在小满这一天有吃苦苦菜的习俗。苦的食物是大多数人不爱吃的,但为什么在小满这一天要吃“苦”呢?

小满节气期间是湿性皮肤病的易发期,因此,饮食调养要以清淡素食为主,可以常吃具有清热祛湿作用的食物。

苦苦菜,又叫苦菜。它苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。

宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

此外,苦瓜也是食用佳品,营养丰富。苦瓜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。还具有增进食物、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

旧社会吃不上饭就靠苦菜充饥。苦菜也是中国人最早食用的野菜之一。

美食制作&分享薏仁百合粥

薏仁百合粥主要是以大米薏仁为主,百合作为辅料一起熬煮,口感带有些许清香丝滑,不仅味道香甜,外观也很好,看着很有食欲,是一款非常适合小满节气的养生粥,可祛除内热,健脾利湿,增加免疫力


芹菜拌豆腐

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

豆腐营养极高,富含多种维生素,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

冬瓜草鱼煲

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,可开胃滋补。

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效,小满时节,将二者混合做成煲,可具有调理脾胃之功效。